加拿大總理卡尼本週二在達沃斯論壇不點名稱美國及其他強國導致世界秩序大改變，加拿大等中型強國需要尋求新的聯盟組合來對沖，明顯惹來美國不滿， 美國財長貝森特（Scott Bessent）週四在一個美國右派電台中暗示支持亞伯塔省（Alberta）獨立 。
《金融時報》禮拜五發佈咗英國薄餅連鎖集團 Domino's UK 嘅 CEO Andrew Rennie 嘅專訪，Rennie 話，由於預測英國薄餅市場接近飽和，所以公司近日開咗炸雞品牌 Chick 'N' Dip，認為市場仲未滿足到英國人對炸雞嘅需求。
Domino's UK 喺全英國同愛爾蘭有1400間分店，喺當中大概200間同時設有 Chick 'N' Dip，宜家考慮緊全國分店都推出。3件炸雞柳賣4.5鎊，8件無骨雞或炸雞翼賣7.5鎊。
Rennie 講，大家嘅飲食習慣有少少變咗，英國薄餅市場冇乜再增長嘅空間，而放眼全球，雞係銷售增長最快嘅蛋白質來源食物，所以 Domino's UK 推出炸雞產品，好理所當然。
FT 指出，全英國薄餅店經營環境都唔係咁好，Domino's UK 喺7-9月嘅落單數目跌咗1.5%，Pizza Hut 喺英國閂咗68間分店，Papa John's 今年8月有74間舖頭結業。喺英國掛牌嘅 Domino's UK 股價今年跌42.5%，跌到去超過10年新低，而且很多投資者沽空呢隻股票。
相比之下，英國炸雞市場迅速增長，無論係KFC呢啲舊品牌，抑或係 Popeyes 同 Wingstop 呢啲新啲公司，業務都健康增長。Rennie 相信雞肉市場唔會咁快見頂，因為牛肉越嚟越貴，雞肉比較之下就抵啲，而且好多健康專家都話要吸收多啲蛋白質。
Rennie 話，煮雞同整pizza都係用緊分店裏面相同嘅設施，可以用埋午膳時間嘅閒置產能，希望多咗炸雞呢個選擇後，可以吸引顧客多啲幫襯。
雖然講到好似好新，但係利物浦報章 Liverpool Echo 喺9月發佈過一篇食評，評論一般。個筆者試食咗之後話，唔係話 Chick 'N' Dip 啲炸雞唔好食，但 Domino's UK 個menu其實一路都有炸雞，宜家之不過係將呢款產品升格到變成一個子品牌。
篇食評話，唔覺得多咗個新子品牌後，啲炸雞同 Domino's 以往啲雞有咩好唔同，亦都唔好 expect 會同對手有好大唔同。佢覺得唔使咁大期待特登買嚟試吓，但 Chick 'N' Dip 確實有好多款醬汁慢慢玩，而且本身都食開 Domino's 嘅話，每次買炸雞試吓唔同醬汁有唔同口味，都係有啲驚喜。
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