米價一年升82% 日本3月中起釋出21萬噸大米儲備

因應米價節節上升，過去12個月升了82%，日本農水相江藤拓星期五宣佈，釋出21萬噸大米儲備，3月中開始行動，有需要時再向市場放出更多大米。這是日本設立大米儲備制度30年來，首度因為平抑米價而動用儲備。

去年8月Patreon文章：令和米騷亂——日本米價漲幅20年新高

農水省會先釋出15萬噸大米，然後根據供應情況，再決定釋出的數量和進度。原則上，政府會在一年內購回相同數量的大米，填補米倉。

日本是在1993年「平成米騷亂」後，1995年設立大米儲備制度，應付突然失收導致大米供應大減時的緊急狀況，法例規定，政府需要恒常儲存約100萬噸大米，相當於全日本1.5至2個月的需求。

此前，日本只曾試過在2011年東北大地震等天災期間，動用儲備，向災民提供大米，或者是明顯有天災導致大米收成急降。

然而，目前大米收入情況正常。農水省指出，2024年產大米產量較前一年增加18萬噸，但JA全農等批發商收購到的大米數量卻減少21萬噸，認為部份農民和商戶打賭大米將再漲價而囤積大米。

根據農水省的統計，全國超市5公斤大米平均售價在去年5月為2100日圓，但米價在夏天急升，8月升至2600日圓。

當時，農水省按兵不動，認為夏季過後，會有新收成的大米投入市場，可令米價回落。不過，5公斤大米平均零售價在去年9月再升至3000日圓，10月升穿3400日圓，到今年1月27日至2月2日的一周，達3688日圓，較去年同期的2023日圓升了82%，迫使首相石破茂本月初要求農水省採取行動。

不少日本餐廳售賣很多包含米飯的食物，他們都說，購買大米的成本過去一年顯著上升，有可能要加價，或者增加較少米飯的產品。一些餐廳原本免費添飯，但現正考慮添飯加錢。

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