英國 BBC報導 ，澳洲布里斯本一間意大利餐廳今年5月把一名意大利籍廚師炒掉，其中一個理由是對方拒絕在薄餅上放菠蘿，而且工作4年間3度拒絕這樣做，因為這是侮辱他祖國的文化。
大家心目中，中南美洲（除卻少數英法殖民地）是西葡兩國的天下，如果是來自歐洲，便應該是來自西葡兩國（及他們的後裔）。這並不對的，至少，阿根廷、尤其是首都布宜諾斯艾利便以１９世紀有大量意大利移民而見稱。而在智利南部（聖地牙哥以南），便有大量德國殖民者，連帶這些小鎮也有德國色彩。
相對於秘魯、加勒比海或阿根廷東南部等地，智利南部是較不受西班牙「征服者」重視，因此到智利１９世紀初獨立時仍近乎沒有人住，而智利為了要充實這些地方，避免其他國家佔領，便急需找人來居住，在１９世紀中，他們打德國人主意，因為當時「德意志地區」（當時德國仍未統一）革命頻生，局勢混亂。有關德國人殖民智利「湖區」的歷史，可看此維基文章。
於是，在這一帶的城鎮，建築似德式多於似西班牙式。上圖中的教堂便是瓦拉斯港（Puerto Varas）的新教教堂－－不要忘記，智利跟其他拉美國家一樣，以天主教為主。
德國對智利的影響，亦可體驗在語言上。例如上圖左下可見，在智利，蛋糕有時會直接用德文「Kuchen」一詞，而智利不少救火車都會寫上德文「Feuerwehr」（消防隊），不只南部，聖地牙哥附近的城市Valparaiso也是這樣，據說是因為當年德國協助智利建立消防隊，不少消防設備來自德國，因此寫上德文，以作紀念。
跟智利人傾談時，他們還說，智利仍有一批說德語的人，但他們說的是１９世紀德語，古老得已不能跟現代德語溝通了。
另一個智利南部較像德國多於西班牙的原因，我認為跟天氣有關。蒙特港等「湖區」一帶不算很南，但天氣已較聖地牙哥為涼／冷，即使我在夏天旅遊，該地天氣也只是１０度至２０多度左右，完全不是南歐的酷熱夏天相比，反而較像德國北部／北歐，因此實際上，採納德國／北歐式的建築會較適合當地天氣。
再往南的Patagonia，那兒建築簡直像北歐國家。這地區稍後再寫。
最後附上湖區火山照（景色其實有點像日本）：
