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盧比奧:美歐「同屬一體」 籲共建「新西方世紀」

美國國務卿盧比奧(Marco Rubio) 週六在慕尼黑安全會議代表美國政府發言 ,相對於去年出席同一場合的副總統范斯(JD Vance)對歐洲只有惡言相向,盧比奧的語調明顯溫和得多,表示美歐「同屬一體」(we belong together),強調美國仍希望跟歐洲合作,但在國際秩序、移民等實質政策方面,盧比奧的演說跟范斯基本上是一致。

多次封世界最佳餐廳 丹麥Noma終獲三星

丹麥哥本哈根餐廳Noma全球知名,曾獲英國雜誌Restaurant多次封為世界最佳餐廳,但Noma要到米芝蓮週一(13日)公佈最新一年北歐5國飲食推介名單,才首度獲米芝蓮封為三星餐廳

Noma在2010、11、12和14年4次榮登Restaurant的世界最佳餐廳,之後多年大部份時間都在這個世界50佳餐廳排名榜上有名。

Noma過去多年一直是米芝蓮二星級餐廳,最新消息公佈後,Noma的老闆主廚也不禁在餐廳的社交媒體作出回應,表示十分高興,也感到有點意外。

Noma是新式北歐菜,開業18年,米芝蓮稱讚Noma,跟大自然有很強的連繫,並以全面的手法處理食物,餐廳把一些不尋常的時令食材,呈現在創新及複雜的菜式。

跟全球的高尚食府一樣,Noma都因為疫情封城而大受影響,作出改變。去年春季封城後重開,曾短暫變身為wine and burger bar,並加入可外賣帶走的菜式。丹麥去年12月再度關閉全部餐廳,Noma今年6月重開,由於外國遊客近乎絕跡,所以Noma現時的餐廳也更加考慮丹麥本地人的口味,價錢也當然大為下降。

【文首照片來自Noma的fb專頁】

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