跳至主要內容

焦點文章

風暴Charles緊接Bruna吹襲 葡萄牙進入「警戒狀態」 週三全國停課

繼秋冬風暴「Bruna」後,另一個風暴「Charles」緊接趨向葡萄牙,由於氣象部門預測可能為當地帶來時速最高逾150公里的颶風, 葡萄牙週二頒佈全國週三整日進入「警戒狀態」(situação de alerta),勒令全國學校當天停課 ,所有非必要公共服務暫停。

長毛象肉丸面世 意擬禁培植肉

兩則有關「培植肉」(cultured meat)的消息。一間澳洲公司週二在荷蘭發佈以絕種生物長毛象的基因所製成的巨型肉丸【文首截圖】,而意大利政府同日提出禁止培植肉之類的人工食物,以保護農業傳統。

先說長毛象肉丸。澳洲培植肉公司 Vow 選擇在荷蘭阿姆斯特丹的科學館向公眾介紹這款肉丸,公司希望顯示,人類可以在不令氣候變化惡化,以及毋須殺生下,仍能吃到肉類。

科學家先是把絕種長毛象的DNA製作出這種動物的肌肉蛋質,然後從中取出長毛象肌紅蛋白(myoglobin)的DNA排序,因為這種蛋白質是肉類味道的主要來源。最後,餘下不能製作出的長毛象DNA,便以現存非洲象的DNA頂替,兩種動物的DNA混合,製成這款相信是「長毛象味」的肉丸。

由於需要測試5000年前的蛋白質能否食用,因此暫時外界未能品嚐長毛象肉丸。

現時以基因或植物而製成的代替肉類食品,通常是仿效已流行食用的牛、豬等肉類,但Vow專研較少吃的肉。Vow說,這次選擇長毛象,因為這種動物受人類過度獵殺和氣候突變的影響而絕種,配合公司希望既保護生態、但人類仍能吃肉的宗旨。

在意大利,內閣同意推出法案,禁止生產和售賣由實驗室培植出來的食物。法案尚待國會審議通過。

法案的正式寫法是禁止「透過細胞培養或以脊椎動物身體組織而製成的」食物,這既包括上述Vow以基因來製成的食物,而更為普遍的「植物肉」(plant based meat)也在禁止範圍。除了人類食用的食物,法例也適用於飼料。

違法者最高可罰款6萬歐元,而且不能獲取政府資助最多3年。

根據民調,超過8成意大利人反對培植肉。意大利政府表示,實驗室培植出來的食物不能保障食物質素和國民福祉,也損害意大利的飲食文化和傳統。

不過,科學界批評這條法例會窒礙科研發展,打擊應對氣候變化的努力。

推薦Patreon文章<如何既猶太又民主?——以色列復國75年終要回答的問題>


=====
如果想支持網主更新本blog、Twitter、Facebook等平台,歡迎訂閱我的Patreon,月費只是7.21美元:
patreon.com/dungtaai

此網誌的熱門文章

堅拒薄餅放菠蘿 意廚師遭昆士蘭餐廳炒掉

英國 BBC報導 ,澳洲布里斯本一間意大利餐廳今年5月把一名意大利籍廚師炒掉,其中一個理由是對方拒絕在薄餅上放菠蘿,而且工作4年間3度拒絕這樣做,因為這是侮辱他祖國的文化。

黃仁勳承認出軌 輝達查是否涉「美」人計

美國傳媒週日下午報導, 輝達CEO黃仁勳當天向公司員工發出電郵 ,承認跟近日傳聞中的中國籍女子Alice Huang(另稱Huang Le)有染,公司董事局已就這段關係展開調查。

「要給國民尊嚴」 西班牙運輸大臣引咎下台

西班牙不足一年內發生兩宗過百人死傷的致命高鐵意外後, 運輸大臣Oscar Puente(文首截圖)星期二宣佈引咎辭職 ,而且放棄在本月底的大選中尋求連任國會議員。

歐洲一天7宗客機「詐彈」恐嚇 波蘭愛爾蘭等7國受影響

歐洲 星期二發生7宗客機「詐彈」驚魂,7班航班收到炸彈恐嚇 ,經調查後全部證實為虛假報案,找不到任何可疑物品。暫時未有明確證據顯示這些案件有關連,但各國執法部門正合作,評估是否有人協調發出多宗炸彈恐嚇,擾亂歐洲航空交通。

再發生超市冷藏庫遭調升溫度襲擊 比利時瑞典等歐洲7國受影響

繼3星期前法國數百間超市分店因為黑客襲擊而導致冷藏庫遭大幅調升溫度、超市需要丟掉大量食物後, 歐洲週一再度發生同類事件 ,而且影響比利時、荷蘭、盧森堡、瑞典、芬蘭、愛沙尼亞和愛爾蘭共7個國家。