跳至主要內容

聖地牙哥遊:智利酒莊


開始「不務正業」:說過正在南美洲旅遊,是時候偏離網誌的本業,開始寫一下遊記,就由正式旅遊的第一站、智利首都聖地牙哥開始。

智利其中一項最著名的東西是紅酒,到聖地牙哥,當然要去一去附近米埔河谷(Maipu)的紅酒酒莊參觀。我到了著名的Santa Rita酒莊,這個酒莊本身是頗出名的,但我往那兒參觀,純粹因為我貪方便,報了一個「殘廢團」,包由聖地牙哥市中心直往酒莊的交通,省卻自己轉幾程車的麻煩而已,而剛巧適合我時間的就是這個酒莊。


智利目前的葡萄酒出產,紅酒與白酒的比例的7比3,大部份用作出口。紅酒對智利人猶如啤酒對德國人,跟水一樣平常,在當地的超市可找到紙包裝紅酒,約1公升,盛惠約10多港元。但有趣的是,智利人人均紅酒消耗量其實不斷下降,理由是智利人現在多了選擇,可喝威士忌等其他酒精飲品,不用獨孤一味喝智利紅酒。

根據導遊所說,米埔河谷、聖地牙哥等智利中部地方,這些地方在安第斯山脈以西,但不是沿太平洋,與太平洋有另一座高山相隔,因此夏天溫差達20度,日間高溫接近30度,但晚間及清晨低溫低至約10度,這種天氣適合種植葡萄。

智利釀酒史不長,只有二、三百年歷史左右,主要是引入法國的品種,例如Cabernet Sauvignon,少部份來自西班牙。這類參觀團會讓你看到整個紅酒生產過程,由種植、釀酒、儲存甚至入樽都可以看到。

儲放紅酒樽也有學問,他們會把酒樽橫放,而且每瓶酒樽互相對?,務求盡量拍齊。如此緊密,不單是為了節省空間,更重要的是應付地震。智利應該是繼日本後最常遇到強烈地震的國家,有紀錄以來最強烈的地震(比南亞大海嘯及日本2011年地震更強烈)正正是在智利發生,因此把酒樽拍齊,可減低一旦地震大批酒樽跌落地上的機會。

酒莊參觀團最重要的當然是試酒。這個團會讓你試齊紅酒白酒,教你看、聞和喝酒,但導遊強調,喜歡與否沒有對與錯,畢竟每個人的口味都不一樣。

試酒的酒窖也有自己的歷史。在19世紀初獨立戰爭期間,一批士兵負傷逃難到這個酒莊,酒莊的女當家便收留他們,讓他們匿藏在這個酒窖。因此,這名女當家在智利歷史也有一定名氣的。

更多相關照片可看facebook專頁

留言

此網誌的熱門文章

德「不阻撓」供烏「豹2」 波蘭提出申請批准

【文章上載於德國時間23日上午11時2分,更新於晚上8時40分】 德國外長貝博(Annalena Baerbock,截圖左,綠黨)週日聯同法國外長Catherine Colonna(截圖右)接受法國電視台TF1/LCI專訪時表示, 如果波蘭想向烏克蘭供應德製坦克「豹2」,德國不會阻撓 。

德供烏14架「豹2 A6」坦克 美贈31架M1

  【文章上載於德國時間25日下午12時14分,更新於下午6時32分】 德國政府週三接近中午時份宣佈 ,當天上午的內閣會議通過向烏克蘭提供14架「豹2」坦克,並會准許其他國家向烏克蘭供應同類武器。

不滿中企供俄軍物資 華府向北京投訴

多間美國傳媒週一、二先後報導,美國認為一些中國公司向俄羅斯軍隊提供非致命物質,協助俄軍攻烏,美國已向中國政府投訴。

WSJ:美擬本週宣佈供烏M1坦克 ARD:德週三公佈提供「豹2」

【文章上載於烏克蘭時間24日下午6時36分,更新於下午10時22分】 《華爾街日報》引述美國政府消息人士報導,拜登政府傾向會向烏克蘭供應 M1 Abrams 坦克,而且本週宣佈這項決定 。