瘟疫當前，什麼是「必需品」？

歐洲多國為了抗疫都實施了禁足令和關店令，整體上十分相近，但在細節上也有一些分別的。例如，很多國家都下令只有售賣「必需品」的商店才能開門，一般來說，超市、雜貨店、藥房、銀行和郵局都一定列為「必需品」，但也有一些商品是在灰色地帶，是否「必需」，因國而異。


相對來說，法國對關店令特別多豁免，麵包店、紅酒專門店、芝士店和「香煙店」（tabac，不只賣香煙，也賣報紙、郵票、糖果、飲品等不同物品）都列為「必需品」，可以/必須繼續開門。

在法國盛傳快將下令關店、而政府又未公佈哪些商店豁免前，很多法國人湧去搶購紅酒，在家中儲存以應付未來兩、三週留在家中的生活。

麵包店方面，主要涉及法式長麵包。法國一年賣出90億條長麵包，即平均每個法國人一年吃134條左右。在超市也可買到麵包，但不少法國人堅持要買新鮮出爐的麵包，不吃超市那些，甚至有人堅持跟平日一樣，每天兩次出街，各買一次麵包，早上一次、下午一次，誓要夾好麵包出爐的時間。

但在未知政府下令關什麼店時，有法國人湧去搶購麵包，甚至一買就買了50條長麵包。即使現在，也有法國人犧牲對美食的要求，一次過買多條長麵包，放入雪櫃，然後加熱再吃。味道一定差一點，但好過增加自己和麵包店員工染病的風險。

在鄰國比利時，開門店舖中，較獨特的是薯條店——比利時獨有一種專門賣各式薯條的店舖。這個跟法國麵包店、紅酒專賣店一樣，比利時讓薯條店維持開放，除了是食物外，也因為這被視為國家文化象徵，可以維持正常的話，也盡量維持。

當然，一些維持營業的店舖種類，相信跟「國家象徵」無關——荷蘭繼續讓「咖啡店」開門，亦即售賣大麻的店舖。荷蘭政府原本也下令「咖啡店」關閉，而禁止實施前出現大排長龍買大麻的盛況。政府隨後改變決定，讓「咖啡店」重新開門，理由是關掉的話，只會把大麻買賣推向黑市，對國民健康構成危險。

在意大利，當局就允許報紙檔開門，理由是在疫情之下，新聞是必需品，國民需要繼續接收有關疫情的最新訊息，而讓報紙等傳統傳媒繼續運作，是對抗假資訊的手段。

還有一些類別的店舖，是在不同國家有不同待遇，例如理髮店，在英國、比利時等一些國家是准許開門的，但在意大利等另一些國家就禁止。

上述商店是否必需，其實都受質疑，始終這些商店售賣的貨品，在超市及雜貨店都可買到，沒有必要開門。事實上，這些店舖中，也有些稱寧願政府下令他們關門，不想自己及員工面對染疫的風險，同時可向業主要求減租。

本文部份內容來源：
Fries in Belgium, wine in France - essential lockdown food around the world
Armfuls of baguettes: French adapt bread buying habits to coronavirus lockdown