跳至主要內容

焦點文章

華人「成衣黑社會」仇殺蔓延至羅馬 黑幫大老心腹街頭遭擊斃

羅馬星期一晚 有一對華裔夫婦街頭遭轟6槍擊斃 ,由於男死者跟當地黑社會有關,顯示華人黑社會的仇殺已由托斯卡拿(Tuscany / Toscana)普拉托(Prato)蔓延至南面250公里外的羅馬。

快餐店變外賣店?

【立即訂閱網主的Patreon, 閱讀這篇深度文章的全文 !月費只需7.21美元】

《華爾街日報》上星期一篇文章提及美國一個現象:疫情兩年斷斷續續封城後,美國人進一步習慣了外賣,特別是快餐店,於是快餐店的店舖逐漸變成一個用來製作食物和供客人/外賣員前來拿取食物的地點,食店內的座位減少,甚至完全沒有座位,不能堂食。

根據市場研究公司NPD,快餐店的外賣比例由2016年的76.2%升至去年85%,最高峰2020年是90%,非快餐餐廳升幅更明顯,由2016年的18.5%升了近一倍,至33.2%,2020年最高峰是47%。

美國快餐店想減少店內座位,甚至新開的分店可能只供外賣,很易理解,因為可減省維持用餐範圍清潔的人手,同時可租用更細小的舖位,令成本下降。

這一波美國快餐店外賣化不只重新設計位置,還加強使用科技和自動化,廚房內更多煮食工序由機器負責,甚至機械輸送帶出餐,再加上大型快餐集團都有自己的點餐app,客人可在app上付款,收銀員工也不用聘請,快餐店隨時變成一個巨型售賣機。

在美國,加強外賣主要是指「免下車」/「得來速」(drive-thru)的形式,例如由一條行車線增至兩、三、四條行車線。

對於筆者這個香港人來說,最難理解的是連美國的咖啡室都拓展外賣,包括星巴克。星巴克美國業務現時外賣佔整體銷售約70%,而疫情前店內進食佔超過一半——星巴克咖啡真的這麼美味,沒有店內的舒適環境,都願支付這個價錢購買?

此網誌的熱門文章

國民寧往曼谷新山旅遊 新加坡食肆結業潮加速

路透 星期四報導 ,新加坡食肆倒閉的步伐加速,今年以來平均每個月有307間食肆結業,較去年的254間再加快,而2022和2023年是230間左右。

暫停實施對美報復關稅90天 馮德萊恩:給談判一個機會

歐盟成員國周三才通過反制美國鋼鋁關稅的措施,準備下周二實施首批報復關稅,但歐盟執委會主席馮德萊恩(Ursula von der Leyen) 周四中午突然發表簡短聲明 ,宣佈全部反制美國關稅暫緩實施90天,表示歐盟「希望給談判一個機會」。

「黑紅聯合政府」組成 默茨5月初就任總理

德國 組成「黑紅聯盟」政府 ,CDU(基民盟)黨魁默茨(Friedrich Merz)星期三下午聯同CSU(基社盟)黨魁索德(Markus Soeder),以及SPD(社民黨)2名聯席黨魁克凌拜(Lars Klingbeil)和 Saskia Esken 一同會見傳媒,介紹新政府的施政綱領。默茨表示,計劃新政府在5月初就職。

擔任全國或省政協 信和黃氏家族4人被新加坡列為PSP

新加坡內政部星期一宣佈, 把信和集團主席黃志祥及其3名兒女列為「政治重要人物」(PSP) ,需要加強接受監察有沒有協助外國干預新加坡內政。把4人列為PSP,理由是他們擔任中國全國或省政協。

澤連斯基:至少155中國人替俄作戰 烏軍:有中國人支付2.7萬港元爭取當兵

【文章已更正;此前版本說中國士兵收取30萬盧布報酬的內容是錯誤,應為支付30萬盧布】 烏克蘭就中國籍士兵替俄軍打仗一事發放更多資訊,總統澤連斯基星期三稱至少有155名中國公民在烏克蘭領土協助俄軍攻打烏克蘭。