跳至主要內容

焦點文章

伯明翰清潔工罷工10天未結束 多區堆積垃圾老鼠橫行

伯明翰全部近400名清潔工人全面罷工在周四踏入第10天,但工會仍未能就薪酬問題跟市政府達成共識,導致 市內多處堆積垃圾,老鼠橫行 ,街上很多在馬路上被車撞死的鼠屍沒有人處理。

長毛象肉丸面世 意擬禁培植肉

兩則有關「培植肉」(cultured meat)的消息。一間澳洲公司週二在荷蘭發佈以絕種生物長毛象的基因所製成的巨型肉丸【文首截圖】,而意大利政府同日提出禁止培植肉之類的人工食物,以保護農業傳統。

先說長毛象肉丸。澳洲培植肉公司 Vow 選擇在荷蘭阿姆斯特丹的科學館向公眾介紹這款肉丸,公司希望顯示,人類可以在不令氣候變化惡化,以及毋須殺生下,仍能吃到肉類。

科學家先是把絕種長毛象的DNA製作出這種動物的肌肉蛋質,然後從中取出長毛象肌紅蛋白(myoglobin)的DNA排序,因為這種蛋白質是肉類味道的主要來源。最後,餘下不能製作出的長毛象DNA,便以現存非洲象的DNA頂替,兩種動物的DNA混合,製成這款相信是「長毛象味」的肉丸。

由於需要測試5000年前的蛋白質能否食用,因此暫時外界未能品嚐長毛象肉丸。

現時以基因或植物而製成的代替肉類食品,通常是仿效已流行食用的牛、豬等肉類,但Vow專研較少吃的肉。Vow說,這次選擇長毛象,因為這種動物受人類過度獵殺和氣候突變的影響而絕種,配合公司希望既保護生態、但人類仍能吃肉的宗旨。

在意大利,內閣同意推出法案,禁止生產和售賣由實驗室培植出來的食物。法案尚待國會審議通過。

法案的正式寫法是禁止「透過細胞培養或以脊椎動物身體組織而製成的」食物,這既包括上述Vow以基因來製成的食物,而更為普遍的「植物肉」(plant based meat)也在禁止範圍。除了人類食用的食物,法例也適用於飼料。

違法者最高可罰款6萬歐元,而且不能獲取政府資助最多3年。

根據民調,超過8成意大利人反對培植肉。意大利政府表示,實驗室培植出來的食物不能保障食物質素和國民福祉,也損害意大利的飲食文化和傳統。

不過,科學界批評這條法例會窒礙科研發展,打擊應對氣候變化的努力。

推薦Patreon文章<如何既猶太又民主?——以色列復國75年終要回答的問題>


=====
如果想支持網主更新本blog、Twitter、Facebook等平台,歡迎訂閱我的Patreon,月費只是7.21美元:
patreon.com/dungtaai

此網誌的熱門文章

G7外長聲明 2019反修例後首度未提香港 刪走「維持一中政策」字眼

G7外長星期五在加拿大魁省 Charlevoix 舉行外長會議,並已發表會後聲明。有關中國的部份,這份聲明沒有提及香港問題,是2019年反修例示威後首次。

「電鋸行動第一步」 施紀賢宣佈廢除「NHS英格蘭」 將裁員逾9000人

英國首相施紀賢(Keir Starmer)星期四宣佈,廢除公共醫療管理機構「NHS英格蘭」(NHS England),將相關職能併入衛生部。衛生大臣施卓添(Wes Streeting)隨後在國會表示,會用2年時間廢除NHS英格蘭,指出NHS英格蘭目前有1.53萬名員工,衛生部有3300名員工,廢除NHS英格蘭後,這兩者合共員工數目減少一半,亦即減少約9300個職位。

英國NHS如何運作?

英國首相施紀賢(Keir Starmer)宣佈廢除「NHS England」,又或者是BBC標題「Keir Starmer abolishes NHS England」,不少人可能第一個想法是:吓?把1948年建立的全民公共醫療制度NHS廢除?

卡尼宣誓就任加拿大總理 3名應付對美關係閣員留任

周日勝出自由黨黨魁選舉的卡尼(Mark Carney)周五上午到了總督府麗都廳(Rideau Hall),在加拿大總督西蒙(Mary Simon,文首照片左;照片來自加新社) 見證下宣誓就任新一任加拿大總理 ,新內閣成員接着也逐一宣誓就任。

希盟行動黨「林氏家族」影響力降 林冠英低票連任中委失落主席寶座

馬來西亞民主行動黨(DAP) 周日結束黨領導層換屆選舉 ,黨主席林冠英低票連任黨中央執行委員會委員,導致他不能連任黨主席,只能轉任黨顧問,新一屆中委會30人決定由中央執委「票王」、印度裔的數碼部長哥賓星(Gobind Singh Deo)接任。